In schöner Regelmäßigkeit schaffen es die Ernährungsexperten, die Verbraucher in Angst und Schrecken zu versetzen. Mal ist der Zucker der Bösewicht, mal sind es Gluten oder Laktose. Jetzt kommt eine neue Gefahr dazu und sie trägt den Namen Lektine. Was sind Lektine? Streng genommen handelt es... Welche Gefahren lauern in Kartoffeln und Tomaten?
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